Brötchen backen - einfach perfekt : Mit 99 Rezepten und...

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Brötchen backen - einfach perfekt : Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos

Name: Brötchen backen - einfach perfekt : Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
ISBN: 9783818615888

Lutz Geißler

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Locker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen – Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.

Категорії:

Cookbooks, Food & Wine

Рік:

2021

Видавництво:

Verlag Eugen Ulmer

Мова:

german

ISBN 10:

3818615888

ISBN 13:

9783818615888