Mindful eating: Cambia il tuo modo di pensare il cibo

Dalla prefazione: 
 Nel suo nuovo libro, Andy Puddicombe illustra con straordinaria chiarezza le modalità e le ragioni che hanno portato l’alimentazione, e di fatto la sovra-alimentazione, a diventare un problema per così tante persone. Al tempo stesso, introduce il concetto di alimentazione consapevole in modo pratico e accessibile, dimostrando come la mindfulness possa rivelarsi uno strumento essenziale per iniziare a risolvere molti di questi problemi, oggi tanto frequenti.
Io stesso, nelle mie ricerche, constato continuamente come molte persone tendano ad associare all’alimentazione emozioni e stati d’animo diversi. Usciamo a cena per festeggiare qualche ricorrenza, oppure ci sentiamo depressi e mangiamo per sentirci meglio. Questo schema comportamentale tende a ripetersi, e non appena ci sentiamo di nuovo giù il cervello dice: «Ehi, l’ultima volta che stavi così hai mangiato del cioccolato e ti sei sentito meglio. Fallo ancora!». In questo modo si sviluppano una gamma di comportamenti che vanno dal “comfort eating”, la fame emotiva, alla dipendenza dal cibo.