Fats & oils
Stauffer, Clyde E
This single source guide was developed for food industry professionals as a practical approach to understanding the basics of fats and oils and their applications. Fats and Oils is written in a user-friendly format with definitions of terms, examples, illustrations, and troubleshooting tips for any level of food science practitioner
Рік:
1999
Видання:
2nd print
Видавництво:
Amer Assn of Cereal Chemists; Eagan Press
Мова:
english
Сторінки:
149
ISBN 10:
0913250902
ISBN 13:
9780913250907
Серії:
Eagan press handbook series.; Practical guides for the food industry
Файл:
PDF, 48.73 MB
IPFS:
,
english, 1999
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org
Чи бажаєте додати книгарню? Зв'яжіться з нами за support@z-lib.do
Конвертуйте файли
Більше результатів пошуку
Інші переваги 
![Chandan, Ramesh C — Dairy based ingredients : [practical guides for the food industry]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/77025c91c1bc0636f1d065d22c9b8f205d58f1e0900d2e0469f982aa0343708d.jpg)
Ключові фрази
Пов’язані вибірки
