食品微生物学精要

Main
食品微生物学精要

食品微生物学精要

Name: 食品微生物学精要
ISBN: 9789576167089

JOHN GARBUTT原著；吴定峰，丘志威编译, John Garbutt原著, 丘志威, 吳定峰編譯, 丘志威, 吳定峰, 加伯特, 加伯特 (Garbutt, John, 1940- ) 原著, 賈布特 (Garbutt, John) 原著, J. H Garbutt

0 / 0

0 comments

Наскільки Вам сподобалась ця книга?

Яка якість завантаженого файлу?

Скачайте книгу, щоб оцінити її якість

Яка якість скачаних файлів?

1 (p1): 1揭开序幕
5 (p2): 2微生物的构造
20 (p3): 3微生物的命名、分类与鉴别
29 (p4): 4微生物的生长及族群
38 (p5): 5微生物的营养及培养
54 (p6): 6影响微生物生长的因素
87 (p7): 7微生物的死亡及微生物族群
116 (p8): 8食品腐败
135 (p9): 9食源性疾病及食品中毒
182 (p10): 10发酵食品
207 (p11): 11控制食品的微生物品质及安全性
246 (p12): 附录一阅读资料
248 (p13): 索引

Рік:

2006

Видання:

2006

Видавництво:

艺轩图书出版社

Мова:

Chinese

ISBN 10:

9576167086

ISBN 13:

9789576167089